Broušení nožů na brusném kameni

O kurzu
Vzdělávací program
  • 2 kapitoly
  • 2 lekce
  • 1 kvíz
Sbalit vše
Broušení nožů na brusném kameni
2 lekce

Nůž je nejdůležitějším nástrojem a vizitkou každého kuchaře a proto musí být ostrý a dobře udržovaný. V této lekci si ukážeme různé druhy brusných kamenů a naučíme se jak na nich nůž správně nabrousit a jak ho udržet ostrý pomocí ocílky.

Poslední aktualizace: February 15, 2025

Broušení nožů na brusném kameni

  • Vaření
  • Základní práce s nožem

Nůž je nejdůležitějším nástrojem a vizitkou každého kuchaře a proto musí být ostrý a dobře udržovaný. V této lekci si ukážeme různé druhy brusných kamenů a naučíme se jak na nich nůž správně nabrousit a jak ho udržet ostrý pomocí ocílky.

  • 2 kapitoly
  • 2 lekce
  • 1 kvíz
Sbalit vše
Broušení nožů na brusném kameni
2 lekce

Odstraňování recenze kurzu

Jste si jistý? Nelze obnovit zpět

Přístup ke kurzu

Tento kurz je chráněn heslem. Pro přístup k němu zadejte své heslo níže: